별명: 알파 아밀라아제 분말, 전분 아밀라아제 효소원천: Aspergillus niger 심층 액체 발효모습: 회백색의 미세한 자유 유동 분말용해도: 물에 완전히 용해됨선택적 효소 활성: 2000U/g, 10000U/g, 20000U/g, 고온 내성 버전 사용 가능최적의 pH: 5.0–7.0최적의 작동 온도: 50–90℃
모습: 미색 / 담황색 균일 분말, 굳거나 곰팡이가 생기지 않음 냄새: 전형적인 발효효소 냄새, 특이한 냄새가 나지 않는다훌륭함: ≥80% 통과 40 메쉬 체 건조 감량: 8.0% 이하적용 가능한 pH 범위: 3.5~6.0최적의 pH: 4.0~5.0 • 적용온도: 30~65℃최적의 온도: 50~60℃ 기능: 전분의 α-1,4 글리코시드 결합을 가수분해합니다., 전분을 포도당으로 완전히 전환하기 위해 α-1,6 가지 결합을 약간 끊습니다.