Βοτανική ονομασία: Hericium erinaceus Ταξινόμηση προϊόντων: Καλλιεργημένο μανιτάρι Μέρος που χρησιμοποιείται: Φρούτο σώμα Προέλευση της πρώτης ύλης: Κίνα Διαλυτικό μέσο: Νερό Αναλογία εκχύλισης/δοκιμασία: Οργανικός πολυσακχαρίτης πιστοποιημένος από το USDA 30%-50% Επεξεργασία στην Κίνα: Τρίψιμο σωμάτων φρούτων, σιδηρούχα ανίχνευσης μετάλλων 0,5-2mm,εξαγωγή με ζεστό νερό, φυγοκέντρηση, ξήρανση με ψεκασμό