Появление: От белого / однородный порошок светло-желтого цвета, без слеживания и плесени Запах: Типичный запах ферментированных ферментов, нет специфического запаха тонкость: ≥80% проходят 40 сетчатое сито Потери при высыхании: ≤8,0% Применимый диапазон pH: 3.5~6,0 Оптимальный pH: 4.0~5,0 • Применимая температура: 30~65℃ Оптимальная температура: 50~60℃ Функция: Гидролизовать α-1,4 гликозидные связи крахмала., слегка разорвать связи α-1,6-ветви, чтобы полностью превратить крахмал в глюкозу