Название продукта: Лизоцимовый порошок
Номер CAS: 9001-63-2
Оценка: Пищевая оценка / Диетическая добавка
Появление: Мелкий сыпучий порошок от белого до почти белого цвета.
Запах: Легкий характерный запах яиц, нет специфического или прогорклого запаха
Растворимость: Полностью растворим в воде, образуя прозрачный и прозрачный раствор без осадка
Источник: Очистка и экстракция свежего яичного белка