Fonte: Fermentação de Aspergillus niger Aparência: Pó esbranquiçado fino e fluido Solubilidade: Totalmente solúvel em água Atividade enzimática opcional: 10,000 U/g, 50,000 U/g, 100,000 U/g PH ideal: 4.0–6,0 Temperatura ideal de trabalho: 35–55℃ Nota: Certificações de qualidade alimentar: ISO22000, APPCC, Halal, GV