Aparência: Pó fino branco a esbranquiçadoOdor: Odor enzimático natural ligeiramente característico Fonte de matéria-prima: Fermentação microbiana Serratia E-15 Atividade enzimática mínima: 120,000 SPU por grama Solubilidade: Insolúvel em água Valor de pH de 1% Solução aquosa: 6.0 – 8.0 Teor Máximo de Umidade: ≤ 8.0% Padrão de tamanho de partícula: 90% passa 80 peneira de malha