Alias: Alfa-amylasepoeder, Zetmeel Amylase Enzym Bron: Aspergillus niger diepe vloeibare gisting Verschijning: Gebroken wit fijn, vrij stromend poeder Oplosbaarheid: Volledig oplosbaar in water Optionele enzymactiviteit: 2000U/g, 10000U/g, 20000U/g, versie beschikbaar die bestand is tegen hoge temperaturen Optimale pH-waarde: 5.0–7,0Optimale werktemperatuur: 50–90℃