모습: 백색 내지 황백색의 미세한 분말냄새: 약간 독특한 천연 효소 냄새 원료 공급원: Serratia E-15 미생물 발효 최소 효소 활동: 120,000 그램당 SPU 용해도: 수불용성 pH 값 1% 수용액: 6.0 – 8.0 최대 수분 함량: ≤ 8.0% 입자 크기 표준: 90% 통과하다 80 메쉬 체