모습: 미색 / 담황색 균일 분말, 굳거나 곰팡이가 생기지 않음 냄새: 전형적인 발효효소 냄새, 특이한 냄새가 나지 않는다 훌륭함: ≥80% 통과 40 메쉬 체 건조 감량: 8.0% 이하 적용 가능한 pH 범위: 3.5~6.0 최적의 pH: 4.0~5.0 • 적용온도: 30~65℃ 최적의 온도: 50~60℃ 기능: 전분의 α-1,4 글리코시드 결합을 가수분해합니다., 전분을 포도당으로 완전히 전환하기 위해 α-1,6 가지 결합을 약간 끊습니다.