원천: Aspergillus niger 발효 모습: 회백색의 미세한 흐르는 분말 용해도: 물에 완전히 용해됨 선택적 효소 활성: 10,000 U/g, 50,000 U/g, 100,000 U/g 최적의 pH: 4.0-6.0 최적의 작동 온도: 35–55℃ 등급: 식품등급인증: ISO22000, HACCP, 할랄, SGS