ソース: 黒色アスペルギルス発酵 外観: オフホワイトの微細な流動性粉末 溶解性: 水に完全に溶ける オプションの酵素活性: 10,000 U/g, 50,000 U/g, 100,000 U/g 最適なpH: 4.0–6.0 最適な使用温度: 35–55℃ 学年: 食品グレード認証: ISO22000, HACCP, ハラール, SGS