外観: 白色〜オフホワイトの微粉末臭気: わずかに特徴的な天然酵素臭 原材料の供給源: セラチア E-15 微生物発酵 最小酵素活性: 120,000 グラム当たりのSPU 溶解性: 水不溶性 のpH値 1% 水溶液: 6.0 – 8.0 最大含水率: ≤ 8.0% 粒度標準: 90% 通り抜ける 80 メッシュふるい