Aspetto: Bianco / polvere uniforme di colore giallo chiaro, senza incrostazioni o muffe Odore: Odore tipico di enzima fermentato, nessun odore particolare Finezza: Passaggio ≥80%. 40 setaccio a maglie Perdita all'essiccazione: ≤8,0% Intervallo di pH applicabile: 3.5~6.0 pH ottimale: 4.0~5,0 • Temperatura applicabile: 30~65℃ Temperatura ottimale: 50~60℃ Funzione: Idrolizza i legami glicosidici α-1,4 dell'amido, rompere leggermente i legami delle ramificazioni α-1,6 per convertire completamente l'amido in glucosio