Apparence: Poudre fine blanche à blanc casséOdeur: Odeur d'enzyme naturelle légèrement caractéristique Source de matières premières: Fermentation microbienne Serratia E-15 Activité enzymatique minimale: 120,000 SPU par gramme Solubilité: Insoluble dans l'eau pH Valeur de 1% Solution aqueuse: 6.0 – 8.0 Teneur maximale en humidité: ≤ 8.0% Norme de taille des particules: 90% traverse 80 tamis à mailles