CAS Αρ: 9025-49-4 Πηγή: Aspergillus niger βαθιά υγρή ζύμωση Εμφάνιση: Λευκή έως ανοιχτό μπεζ λεπτή σκόνη Διαλυτότητα: Πλήρως διαλυτό σε καθαρό νερό Ενζυμική δραστηριότητα προαιρετική: 100000U/g, 200000U/g, 300000U/g, 500000U/g Αποτελεσματικό εύρος pH: 2.0-6.0, βέλτιστο pH 2,5-4,0 Εφαρμόσιμη θερμοκρασία: 30-65℃, βέλτιστη 40-50℃