Ψευδώνυμο: Σκόνη ενζύμου TG Πηγή: Streptomyces mobaraensis βαθιά υγρή ζύμωση Εμφάνιση: Υπόλευκη ομοιόμορφη λεπτή σκόνη Διαλυτότητα: Διαλύεται εύκολα σε κρύο και ζεστό νερό Προαιρετική ενζυμική δραστηριότητα: 50U/g, 100U/g, 200U/g Βέλτιστο εύρος pH: 5.0–8.0Βέλτιστη θερμοκρασία λειτουργίας: 30–55℃